Al caffè non si dice mai di no..

...soprattutto a questo!! Un "desserino" fresco e goloso.

Ingredienti per ca. 6 bicchierini:

100 g di cioccolato fondente 

6 bicchierini di carta da caffè

Ingredienti per la crema al caffè:

3 tuorli d'uovo

50 g di zucchero

50 g di farina

500 ml di latte

100 ml di panna fresca

Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria. In un bicchierino di carta versare ca. 1 cucchiaio di cioccolato e farlo ruotare su se stesso in modo da coprire tutta la superficie interna. Mettere in frigo a raffreddare per 10 minuti ca. e ripetere l'operazione 2 o 3 volte secondo lo spessore che vogliamo ottenere. Quando il cioccolato si è completamente solidificato togliamo il bicchierino di plastica sfogliandolo, magari con l'aiuto delle forbici e facendo attenzione a non rompere il cioccolato. 

Per la crema sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere 1 tazzina di caffè ristretto, la farina e infine il latte a filo per non creare grumi. Trasferire sul fuoco e mescolare in continuazione con una frusta finchè la crema non si sarà rassodata. A parte montare 100 ml di panna fresca e quando la crema al caffè è fredda amalgamare il tutto delicatamente. Prima di servire, lasciar riposare in frigo per qualche ora. Riempire i bicchierini di cioccolato con la crema al caffè e decorare a piacere con panna montata, nocciole, pinoli, cioccolato a scaglie e...fantasia!