La Torta di Nicky

….ehi cugiiiii, ti mando qui di seguito la ricetta della " torta Nicky". Eh si, perché Nicky ancora è nella pancia ma sta per arrivare e, con un calcetto, ha fatto venire questa bella voglia a mamma Anto. 
Ci sta già simpatica la piccola :-)!!

Ingredienti:

3 uova

100 g burro fuso

300g farina 00

1 bicchiere di latte 

125 g farina di cocco

1 limone

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

Sbattere i rossi d'uovo con lo zucchero, unire il bicchiere di latte, la farina, la buccia di limone grattugiata, il burro, la farina di cocco, la vanillina, il lievito e le chiare d'uovo montate a neve. Imburrare una teglia e passare un velo di farina, versare l'impasto, cuocere a 180° per circa 40 minuti. Far freddare la torta, cospargere la superficie con un abbondante strato di Nutella e spolverizzare con la farina di cocco.